Gebrauch: um zu rehydrieren, streuen Sie die Hefe in das 5 bis 10 -fache Volumen an Wasser ( 37-40 ° C). Maximal 15 bis 30 Minuten ungestört ruhen lassen, dann die Temperatur anpassen bevor die Zugabe der Würze. Die besten Ergebnisse werden bei einer Würzetemperatur von 15 °C oder höher erzielt. Maximale Temperaturdifferenz zwischen Hefe und Würze: 5 °C.

Anwendung: Mauribrew Draught ist bekannt für seine Vielseitigkeit und kann somit für viele verschiedene Biersorten verwendet werden, z.B. französisches Ale, englisches Mild oder belgisches Helles. Die ausgezeichnete Bodensatzbildung erzeugt sehr klare Biere und macht diese Hefe auch für die Nachgärung im Fass geeignet.

Dosierung: 50-100 g / hl