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Produktübersicht Wein- und Sektherstellung Enzyme Enzym Vinoferm zymex COLOR 100g Zubehör
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Artikel-Nr.: ENZ.10.003.066.8
Vinoferm® Zymex Color Besonderes, multi-aktives Enzym (Pectinase-, Cellulase- und Hemi-Cellulase-Aktivität) in Pulverform, um mehr Farbstoff und Aroma aus roten Früchten und Trauben zu extrahieren. Frei von Depsidase-Aktivität (verhindert, dass zu viel Tannin und kolloidale Stoffe extrahiert werden). Vorzugsweise im Kühlschrank aufbewahren. Dosierung: 4 -8 g/10 kg Früchte oder Most, bei 20 °C und einer Einwirkzeit von 12 Stunden. Kurz nach dem Zerquetschen der Früchte beigeben. |
4,83 €
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Zubehör
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Artikel-Nr.: GUTES TUN
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1,00 €
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