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Literatur

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Artikel-Nr.: ISBN978-3-8001-1241-8
Der Winzer Band 1: Weinbau. Edgar Müller, Hans-Peter Lipps, Oswald Walg. 3., überarbeitete Auflage 2008. 608 S., 441 sw-Abb., 95 Tabellen, geb. ISBN 978-3-8001-1241-8.
49,90 *
Artikel-Nr.: ISBN 978-3-8001-1175-6
Der Winzer Band 2: Kellerwirtschaft. Friedrich Meidinger, Dieter Blankenhorn, Edgar Funk. 3. Auflage 2001. 248 S., 151 Abb., 26 Tabellen, geb. ISBN 978-3-8001-1175-6.
39,90 *
Artikel-Nr.: ISBN 978-3-8001-4470-9
Mikrobiologie des Weines. Helmut Hans Dittrich, Manfred Großmann. 3., überarbeitete Auflage 2005. 240 S., 56 Tabellen, 70 sw-Abb. und Zeichnungen, geb.
59,90 *
Artikel-Nr.: ISBN 978-3-8001-6412-7

Produktportrait\n\nSekt ? ein besonderer Tropfen\n\n• Verschiedene Methoden der Schaumerzeugung \n• Hilfsmittel der Schaumweinherstellung\n • Qualitätssicherung\n • Für Kellermeister und Studenten\n\n Dieses Buch hilft Ihnen die vielfältigen Fragestellungen im täglichen Betriebsablauf zu bewältigen. Naturwissenschaftliche Gesetzmäßigkeiten wurden so aufbereitet, dass sie für die praktische Anwendung nutzbar sind. Winzersekten und der klassischen Flaschengärung ist bei der Neufassung besondere Beachtung beigemessen worden. Es ist ebenfalls ein Nachschlagewerk für Kellermeister und Lehrbuch für Lehrkräfte und Studenten.

69,90 *
Artikel-Nr.: 201.070
Von Vogel, Wolfgang. 140 S., 25 Abb., 7. Auflage, 2004.\n\nEs ist ein Vergnügen, Trauben, Äpfel und Beeren selbst zu keltern. In Ihrem eigenen Keller können Sie mit einem Minimum an Chemikalien und ohne technische Finessen ganz einfach schmackhaften und haltbaren Wein selbst herstellen.
19,90 *
Artikel-Nr.: 978-3-89947-419-0
Adressdatenbank\nCD-ROM mit Exportfunktion inkl. Branchenbuch\nNutzen Sie die bewährten Adressen Daten von Firmen aus den Bereichen alkoholfreie Getränke, Bier, Wein, Sekt und Spirituosen. Sie haben direkten Zugriff auf über 5.000 Ansprechpartner. Kapazitäten wie Rebfläche, Ausstoß und Absatz vervollkommnen die detaillierten Angaben.
1.058,50 *
Artikel-Nr.: ISBN 978-3-8001-3681-0

Barriqueausbau. Grundlagen, Möglichkeiten, Varianten. Robert Steidl, Georg Leindl. 2001. 74 S., 62 Abb., kart. ISBN 978-3-8001-3681-0.

15,90 *
Artikel-Nr.: ISBN 978-3-8001-4609-3
Weinanalyse im eigenen Betrieb: Qualitätsparameter. Beschreibung, Eigenschaften, Analyse. Reinhard Eder. 2004. 77 S., 16 sw-Abb., kart. ISBN 978-3-8001-4609-3
15,90 *
Artikel-Nr.: ISBN 978-3-8001-4947-6

Weinfehler erkennen. Bestimmen - Vermeiden - Abhilfe. Edmund Lemperle. 2007. 128 S., 22 Tabellen, 17 Farbfotos auf Tafeln, 72 s/w-Fotos u. -Zeichn., kart. ISBN 978-3-8001-4947-6.

24,90 *
Artikel-Nr.: ISBN 978-3-8001-5681-8
Moderne Kellertechnik. Neue und bewährte Verfahren. Oliver Schmidt. 2013. 196 S., 160 Fotos und Zeichnungen, kart. ISBN 978-3-8001-5681-8. ? 24,90; Erscheint voraussichtlich am 28.01.2013
24,90 *
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