2308 Münich Lager : Ein einzigartiger Bakterienstamm, zur Produktion feinster Pilsner in der Lage. Sehr weich, wohl abgerundet und gut strukturiert. Profitiert von Temperaturerhöhung für die Diacetylruhe. Ausflockung - mittel. Scheinbarer Gärungsgrad - 73-77% (9-13°C)