Especialistas para a produção de bebidas : cerveja chaleira, tanques de fermentação , malte
Directório loja Wein- Sektherstellung Weinhefe Vinoferm hefe Wein BIOFERM MALIC 100gr Acessórios
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Código do produto: 10.001.104.9
hefe BIOFERM MALIC \nSaccharomyces Cerevisiae \nDiese Hefe baut bis zu 50% der enthaltenen Apfelsäure ab. Ein zu hoher Gehalt an Apfelsäure kommt oft vor bei Fruchtweinen und ergibt unangenehme Säurespitzen. Mit dieser Hefe wird die Apfelsäure bei der Vergärung größtenteils verbraucht (1 g Apfelsäure wird umgesetzt in 0,03% Alkohol). BIOFERM MALIC verbraucht 18 g Zucker für 1% Alkohol, und ist deshalb besonders geeignet um aus einem Most von hoher Dichte dennoch einen Wein mit niedrigem Alkoholgehalt zu machen. Fördert Farbextraktion (geeignet für Rotweine). Neutrales Aromaprofil. \n\nAlkoholtoleranz : 14-15 vol.% \nTemperaturbereich : 20-30°C \nDosis : 2-3 g/10 Liter
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18,99 €
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Acessórios
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Código do produto: 10.ALK.100.2
Länge ca.250 mm, Teilung in 0,5% vol.
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10,30 €
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Código do produto: 10.001.215.3
hefe BIOFERM DOUX \nSaccharomyces Cerevisiae var. bayanus. \nhefe um Weine mit einer höheren Restsüße zu erzeugen. Durch den Erhalt der natürlichen vorhandenen Fructose kann ein Restzuckergehalt von 5-15 g/Liter erhalten bleiben. Für fruchtige Weißweine und weiche Rotweine. Auch für Obstweine geeignet. Geringe Bildung von Acetaldehyd. \n\nMäßige Alkoholtoleranz: 12-14%Vol. \nIdeale Vergärungstemperatur: 15-20°C. \nDosierung: 2-3 g/10 Liter.
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2,99 €
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