3787 Trappist High Gravity : Robuste, spitzenergiebige Hefe mit fenolartigem Charakter. Alkoholtoleranz bis 12%. Ideal für Biere de Garde. Gärt herb mit reichem Esterprofil und malzigem Nachgeschmack. Ausflockung - mittel. Scheinbarer Gärungsgrad - 75-80% (18-26°C)