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Sauermalz (2,0 – 5,0 EBC) - Ludwigs Sudhaus
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Produktübersicht Bierherstellung Braumalz Sauermalz (2,0 – 5,0 EBC)

Sauermalz (2,0 – 5,0 EBC)

Artikel-Nr.: ML.11.01.200-0001
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Hergestellt aus feinster deutscher Qualitätsbraugerste. Enthält natürliche, aus Bierwürze gewonnene Milchsäure. Zur Einstellung des Maische- und somit Würze-pH. Trägt zur Optimierung der Maischarbeit bei.

Sensorik: fruchtig-sauer. Universell einsetzbar

  • Spezialmalz für helle und dunkle Bierstile zur pH Optimierung der Maische
  • Sauerbiere

Empfohlene Zugabe: 1% Sauermalzzugabe reduziert den Maische-pH um ca. 0,1. Maximale Zugabe 10% im sauren Spezialbiersorten, Sauerbier

Enzymaktivität: erhöht die Enzymaktivität durch optimalen Maische-pH

Zubehör

Produkt Hinweis Preis
Barke® Pilsener Malz 2,5-4,5 EBC Barke® Pilsener Malz 2,5-4,5 EBC
ab 2,23 € / kg *
Böhmisches Tennmalz Böhmisches Tennmalz
ab 2,23 € / kg *
Böhmisches Pilsner Malz Böhmisches Pilsner Malz
ab 2,17 € / kg *
Carapils® Carapils®
ab 2,50 € / kg *
Baumspende Baumspende
1,00 € *
* Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand
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* Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand
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