Psenner Old Williams ist ein besonders sorgfältig hergestellter Birnenbrand der bekannten Südtiroler Brennerei. Für seine Erzeugung werden ausschließlich ausgesuchte und vollaromatische Birnen verwendet, welche auf dem Grundstück der Familie Psenner herangewachsen sind. Hierdurch kann eine besonders hohe Qualität der verwendeten Rohstoffe gewährleistet werden. Auch eine zügige Verarbeitung der Früchte, welche für die Erzeugung hochwertiger Brände unverzichtbar ist, wird durch den eigenen Anbau erleichtert. 

Sobald die Birnen geerntet worden sind, werden Sie zur Brennerei Psenner gebracht und dort unter kontrollierten Temperaturen vergoren. Dieser Vergärungsprozess ermöglicht es die Fruchtigkeit der fertigen Brände enorm zu erhöhen. Nach der Vergärung erfolgt die zweifache Destillation in kupfernen Brennkesseln. Nach der Destillation wird der Old Williams aber noch nicht auf die Flasche gezogen, sondern bekommt weitere zwei Jahre der Reifezeit, in der er ein Höchstmaß an Harmonie erreicht. 

Der fertige Psenner Old Williams ist ein hervorragender Birnenbrand, der nicht nur pur als Digestif genossen werden kann, sondern auch ein exzellenter Begleiter zu Käse und schokoladenhaltigen Süßspeisen ist. Genießen Sie diesen einzigartigen südtiroler Brand in einem Nosing bzw. Duftglas bei einer Temperatur von 12-16°C.