Eigenschaften:

Flockung: Medium-low Vergärungsgrad: 73-77% Temperaturbereich: 45-68F, 8-22C Alkoholtoleranz: 9% ABV

Wichtiger Hinweis

Es kann vorkommen dass Activator?-Pakete während des Transports oder der Lagerung leicht oder mäßig anschwellen. Dies ist kein Anzeichen von Verderb, vorausgesetzt, dass Paket ist weniger als 6 Monate alt und wurde ordnungsgemäß behandelt. Es ist zurückzuführen auf eine geringe Menge an Nährlösung, die in der Verpackung zurückgeblieben ist. Die Kultur wird in kleinem Umfang aktiviert und erzeugt CO2. Manche Hefestämme sind hierfür eher anfällig als andere.