Saccharomyces Cerevisiae var. bayanus. hefe, welchr für eine neutrale Vergärung mit hoher Sulfitresistenz (bis 25-30 mg freies SO2 pro Liter) sorgt. Sorgt für eine regelmäßige und weit vorangetriebene Vergärung, auch bei stehen gebliebenen Weinen, Nachgärung und Schaumweinen. Ebenfalls geeignet für Flaschengärung von Bieren. Alkoholtoleranz: bis 17 % vol. Temperaturbereich: 15-30 °C.

Dosierung:

2 g/10 Liter unter normalen Umständen.

4g/10 Liter bei Neubeginn, Nachgärung, schwierigen Umständen