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Beschreibung
Diese Sorte stammt ursprünglich aus einer heute verstorbenen Brauerei am Ufer der Themse außerhalb von Oxford, England. Thames Valley II produziert knackige, trockene Biere mit einem reichen Malzprofil und moderaten Steinfruchtester. Dieser attenuative Stamm ist auch hochflockig, was zu hellen Bieren führt, die keine Filtration erfordern. Eine gründliche Diacetylrest wird empfohlen, nachdem die Fermentation abgeschlossen ist.