Der enthaltene Lactobacillus produziert moderate Säureniveaus. Der einzigartige Brettanomyces Hefestamm produziert erdige Geschmacksnoten, typisch für eine echte Beer Styles: Blonde Ale, Englisch IPA, Extra Special / Strong Bitter (English Pale Ale), Süd-Englisch Brown, Special / Best / Premium-Bitter, Standard / Ordinary Bitter
Profil: Eine große Hefe Wahl für jeden Fass konditioniert britische Ale und eine, die sich besonders gut für IPAs und australische Biere eignet. Produziert einen schönen Malzprofil und endet knackig & leicht säuerlich. Niedrig bis moderat Fruchtester Produzenten, die gut löscht ohne Filtration.
- Alc. Toleranz 9% ABV
- Flockung mittelhoch
- Scheinbareer Vergärungsgrad: 74-77%
- Temp. Bereich 63 -72 ° F (17-22 ° C